香菇蛋包飯

下米飯翻炒勻稱，插足適當的鹽，倒入少量蛋液炒干，閉火。

平底鍋熱油，倒入蛋液攤蛋餅。蛋液如圖半凝固狀的時辰，正在蛋液的半邊放上米飯。把沒有米飯的一邊蛋皮折起便可。